– Reaktioner blir det alltid vid en förändring, säger Maria Eriksson, chef vid servicekontoret.

Maten tillagas Murgårdsskolans centralkök i Sandviken och i produktionsköken i Årsunda, Järbo och Österfärnebo.

I dag levereras maten varm till pensionärerna.

Men matleveranserna tar tid och kommunen klarar inte att hålla de temperaturer och varmhållningstider som föreskrivs i livsmedelslagen. Det gör att näringsämnen, smaker och dofter försämras.

Och att köpa in ny, bättre utrustning och anställa fler anses för kostsamt. Därför är det i fortsättningen kyld mat som levereras.

– Pensionärerna får större valmöjligheter. De kan välja mellan tre olika maträtter i stället för en. Det höjer kvalitén på maten när vi inte varmhåller den i flera timmar, säger Maria Eriksson, chef vid servicekontoret i Sandviken.

Enligt Maria Eriksson finns det fler fördelar, kunden kan själv välja när hon eller han ska värma maten i mikrovågsugnen.

I maj förra året gjordes ett försök med kyld mat i Årsunda. 25 pensionärer fick maten levererad kall i stället för varm. I en enkät svarade hälften att deras inställning till den kylda maten var ”mindre bra”, 8 procent ansåg att den var ”dålig”.

– Många kan uppleva det lite problematiskt i början. Men vi har jobbat med det här länge och testat olika maträtter och gjort studiebesök. Målet är att vi ska servera en god och vällagad måltid.

I det nya systemet minskas även hemleveranserna till tre dagar. På tisdagar får kunderna två portioner mat, likaså på torsdagar. På fredagar leveras tre måltider, som ska räcka hela helgen och på måndagen.

Om allt går enligt planerna inleds leveranserna tisdagen den 13 april.

I dag ska beslut tas om vem som ska ha hand om hemkörningen.