Kycklingfilé med ädelost och bacon
Relaterat
För 4 personer
30 minuter
4 kycklingfiléer, ca 500 g
80 g ädelost
8 skivor bacon
salt och peppar
smör och rapsolja
Att äta till:
matvete
1 tsk grönsaksbuljong i pulverform
blandade blad
Gör så här:
1. Snitta upp kycklingfiléerna ungefär som korvbröd och lägg i smala bitar av ädelost. Tryck ihop och linda bacon runt. Salta och peppra men tänk på att både ost och bacon tillför salt så krydda varsamt.
2. Koka matvete i grönsaksbuljong. Normalt 2 dl matvete i 3 1/2 dl vatten smaksatt med ungefär 1 tsk grönsaksbuljong i pulverform. Beräkna koktiden till ungefär 12-15 minuter, därefter mår matvetet bra av att få stå och dra en stund innan servering.
3. Stek de fyllda och baconlindade kycklingfiléerna i lika delar smör och rapsolja. Efterstek under lock på låg värme i 8-10 minuter. Servera med blandade blad, gärna toppad med en lätt vinägrettdressing.
Dan Strandqvist/TT Spektra
dan.strandqvist@ttspektra.se
