Pannacotta med äkta vanilj
Relaterat
För 4 personer
5 dl vispgrädde
4 msk strösocker
1 vaniljstång, 3 gelatinblad
Att äta till:
exotiska frukter, t ex physalis och passionsfrukt
vispad grädde
citronmeliss
ev. råsocker för bränning
1. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Slå grädden i en kastrull och rör i socker och de svarta fröna i vaniljstången. Koka upp och sänk värmen och sjud grädden sakta i tio minuter.
2. Låt gräddblandningen svalna något. Krama ut vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem i grädden. Vänta några minuter och fördela sedan grädden i små portionsformar. Täck över med plastfilm. Ställ svalt i 6 timmar. 3. Stjälp upp de fasta puddingarna och garnera med en klick grädde och färsk frukt.
