Citron- och lakritskaka
Relaterat
ca 10 bitar
75 g smör eller margarin
2 ägg
2,5 dl strösocker
2,5 dl mjöl
1 tsk rivet citronskal (ev också lite av saften)
4 Käck, mjuk lakritskola
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan det smälta smöret, vetemjöl och citronskal, ha även i en liten skvätt citronsaft om du vill.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. Klipp de mjuka lakritsbitarna i små bitar och strö dem över smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter. Låt sedan kakan svalna på galler.
