Saffransvåfflor
Relaterat
Ca 8-10 laggar
3 dl vetemjöl
1 kuvert saffran (0,5 g)
1 krm salt
1 1/2 tsk bakpulver
1 ägg
1 1/2 dl vatten
50 g smör
3 dl grädde
Att äta till:
sylt, gärna blåbärssylt
färska frukter
vispad grädde
1. Blanda vetemjöl, saffran, salt och bakpulver i skål.
2. Vispa grädden hårt. Smält smöret och låt det svalna till fingertemperatur.
3. Knäck ned ett ägg i mjölblandningen och tillsätt smält smör och kallt vatten. Rör allt till en jämn smet.
Avsluta med att vända i den vispade grädden.
4. Sätt in smeten 20 minuter i kylskåp så den hinner bli riktigt kall innan gräddningen.
5. Hetta upp våffeljärnet, pensla med lite fett och grädda våfflorna.
Serveras med vispad grädde och blåbärssylt.
