Dubbelt så gott
Sista receptet innan jag ska ha semester. En dubbelkaka med hallonfrosting.
Relaterat
Nu ska det bli riktigt skönt med semester – igen! Utan någon som helst planering och måsten, jag ska i stället ta dagen som den kommer, hoppas på värme och sol och satsa på dagsutflykter. Och naturligtvis om/när regnet faller ska jag baka.
Hoppas ni också kommer att baka något under sommaren. Trots att ni inte får några nya recept av mig, det går ju lika bra att ta fram något gammalt favoritrecept. Det är ju så gott att sitta ute i solen och fika. Och det är ju också bra att ha något i frysen när man får besök, åker på utflykt, till badstranden eller ska på picknick.
Ett lite annorlunda recept på en jättegod kaka får du i dag. Dubbel med god kräm emellan. Själva bottnarna är lite som en muffins och vad du vill ha mellan är ju så klart en smaksak, men jag har smaksatt med hallon den här gången. Lägg dem inte för tätt på plåten eftersom de flyter ut lite.
Det är en ganska kladdig smet, så skölj händerna med kallt vatten emellanåt så går det lättare.
När du rör ihop frostingen som mosa inte hallonen för mycket, dels kan den bli lite för lös då, men det är ju också gott att ha lite hela bitar av hallonen i.
Ha en riktigt skön sommar och vi ses igen i början av augusti.
