Medlemsfunktioner

Mest lästa

E-tidningen

16ºC NO4m/s

Mer väder

Mat

Tillbaka till föregående sida, Sophia + Sandra = sockerkonst

Kommentarer till:

Sophia + Sandra = sockerkonst

Sophia Andersson och Sandra Eklund är vännerna som tycker att det ska vara roligt att fika. För ett år sedan gick de från träningsfreaks till sötsaksfreaks. Nu drömmer de om att försörja sig på att skapa sina fantasifulla bakverk.

Var den första att kommentera!

Din kommentar blir synlig först efter att en moderator har godkänt den.

Kommentar som citeras

Din kommentar

tecken kvar

Namn

Alias/signatur

Epost

Vi vill ha din röst i diskussionen! På gd.se har du möjlighet att tycka till om de flesta nyheterna och artiklarna, förutsatt att du följer våra regler:

Ja, jag accepterar villkoren. Läs villkoren

Innehåll

Olika sorters kött, kryddiga korvar och inte minst fasta grönsaker gör sig bra på grillspett. Men grilla först och rada upp på spett sedan. Foto: Dan Strandqvist

Godare grillspett

Mat - 20 maj

Grillen är tuff mot allt som hamnar på gallret. Värmen är intensiv och vill man ha saftiga köttbitar gäller det att hänga med i svängarna.

Kommentera

Publicerad 20 maj 2013 Uppdaterad 20 maj 2013

Läs också

Sätt er i solen med en kopp kaffe och en god bit citronsockerkaka.

Fotograf:: Lars Halvarsson

Saftig kaka med smak av citron

Helenas hembakta - 20 maj

Så var det pingsthelg. En helg som på något vis numera har försvunnit. Förr var det en fin försommarhögtid och en riktigt stor bröllopshelg. Nu passerar den förbi som en helt vanlig helg.

Kommentera

Publicerad 20 maj 2013 Uppdaterad 20 maj 2013

Läs också

Citronsockerkaka

Ängamat är primörsoppan nummer ett. Laddad med bland annat späda blomkåls- och broccolibuketter, sockerärtor, hela primörmorötter och blad.

Njut av primörerna

Mat - 12 maj

Nu kommer primörerna. Härligt fräscha grönsaker som får oss nordbor att tina efter en lång, seg vinter. Köp hem och njut av färska morötter, lökar och blad. Och gläds åt att du har hela den långa grönsakssäsongen framför dig.

Kommentera

Publicerad 12 maj 2013

Läs också

Riktigt mumsiga kakor med chokladgömma.

Fotograf:: Annakarin Björnström

Många mumsiga kakor blir det

Helenas hembakta - 12 maj

Nu har minsann våren kommit med besked. I veckan hade vi dagar med riktiga sommartemperaturer. Så härligt!

Kommentera

Publicerad 12 maj 2013

Läs också

Havre- och chokladkaka

Årets första grillstund, dessutom på en färgglad kolgrill, ger äkta vårkänslor. Foto: Dan Strandqvist

Välkommen på grillpremiär!

Mat - 5 maj

Doften av en rykande grill – det är en av de somrigaste dofter man kan tänka sig. Om röken kan man ha åsikter, men när maten väl ligger på tallriken är dimridåerna glömda.

Bildalbum

Kommentera (1)

Publicerad 5 maj 2013

Läs också

En riktigt mumsig muffins med knäckigt täcke av tosca.

Fotograf:: Gun Wigh

Baka knäckiga muffins med äpplen i

Helenas hembakta - 5 maj

Nu står helgerna som spön i backen. Förra veckan var det Valborg och nu i veckan är det dags för Kristi himmelfärdshelg. En ledig dag mitt i veckan för många av oss. Alltid skönt.

Kommentera

Publicerad 5 maj 2013

Läs också

Toscaäppelmuffins

Spansk bondomelett. Foto: Dan Strandqvist

Smått och gott från Spanien

Mat - 28 apr

Den spanska matkulturen är minst sagt levande. Ätandet är en konst i sig med munsbitar både här och där. I dag smakar vi på några klassiker från landet.

Kommentera

Publicerad 28 april 2013

Läs också

En härlig knäckkladdig kaka med en klick grädde. Mums!

Fotograf:: Gun Wigh

Både kladdigt och knäckigt!

Mat - 28 apr

Förra helgen kunde jag faktiskt kratta gräsmattan. Det är helt otroligt vad fort snön har försvunnit. I påskas satt jag ute i solen, varmt klädd uppe på snön och drack mitt kaffe. Nu finns inte en gnutta snö kvar.

Kommentera

Publicerad 28 april 2013

Läs också

Knäckig kladdkaka

Kyckling med skinn smakar så mycket mer. Med savojkål, granatäpplekärnor och majs får man en energiladdning.

Mat med vårkänslor

Mat - 21 apr

Nu får det vara nog av vinter och kyla. Alla längtar vi efter riktig vår. I dag får du tips på mat som väcker dig efter den långa och kalla årstiden. Några riktiga vårkickar.

Kommentera

Publicerad 21 april 2013

Läs också

Spritsade mandelkakor som blir extra goda med lite ringlad choklad.

Mandelkakor med choklad på

Helenas hembakta - 21 apr

Oj vad tiden och veckorna går fort. Nu är det snart sista april och den riktiga vårmånaden maj börjar. Vi ligger ju verkligen lite efter vad gäller våren, men den som väntar på något gott...

Kommentera

Publicerad 21 april 2013

Läs också

Mandelkakor med choklad

Läckert för blivande mästerkockar

Krönikor - Mat - 21 apr

Klockorna i Rådhuset drog i gång med ”Vårvindar friska leka och viska” när jag slog mig ned i Esplanaden med solen i nosen och en strömmingsburgare i handen.

Kommentera

Publicerad 21 april 2013

En liten grappa efter maten – är det något för svenskar?

Mat - 21 apr

När jag var i Verona förra året på den stora italienska vinmässan Vinitaly fick jag prova på många olika typer av grappa.

Kommentera

Publicerad 21 april 2013

Panzanella är en italiensk brödsallad som vinner på att kylas före serveringen. Toppa gärna med färska myntablad innan förrätten dukas fram.

Italiensk meny med finess

Mat - 15 apr

Vem längtar inte till Italien i en tid då den svenska våren tycks ha frusit fast? Få kan dra iväg rent fysiskt, men desto fler kan resa i fantasin. Som drivmedel dukar vi upp en härlig italiensk meny med allt från en kyld panzanella och helstekt fläskfilé till en avslutande tiramisu.

Bildalbum

Kommentera

Publicerad 15 april 2013 Uppdaterad 15 april 2013

Läs också

En god chokladsockerkaka med en liten smaktouch av kaffe.

Fotograf:: Lina Westman

En kaka till utefikat

Helenas hembakta - 15 apr

Ge dig ut i solen och med en fikakorg och en nybakad chokladkaka.

Kommentera

Publicerad 15 april 2013 Uppdaterad 15 april 2013

Läs också

Chokladsockerkaka

Anita van den Bosch kan inte tänka sig att äta något annat bröd än surdegsbröd. Foto: ANNAKARIN BJÖRNSTRÖM

Fira surdegens dag med andra bullar

Mat - 13 apr Gävle

"Jag förstår inte varför folk håller på att mata sin surdeg när man inte behöver." Orden kommer från en sann surdegsbagare, Anita van den Bosch.

Kommentera (5)

Publicerad 13 april 2013 Uppdaterad 15 april 2013

Läs också

Surdegslimpor med grovt rågmjöl

Kycklingsoppa med asiatisk smaksättning innehåller förutom fågel även kokosmjölk, ingefära, lime och citrongräs.

Soppa i toppform

Mat - 7 apr

Soppa kan man koka på det mesta. Här lagar vi tre varianter - på fågel, fisk och kött. Alla gör de succé i soppskålen. Vill man inte äta animaliskt går det lika bra med bara råvaror från växtriket.

Kommentera

Publicerad 7 april 2013

Läs också

Livet på en pinne

Krönikor - Mat - 7 apr

Ute strålar vår-, ja just det, vårsolen och här på redaktionen sitter jag och läser en bok om glass.

Kommentera

Publicerad 7 april 2013

En riktig klassiker, en fin och god kaka från förr.

Fotograf:: Jenny Lundberg

En rutig liten klassiker

Helenas hembakta - 7 apr

Vilken underbar påsk vi fick i år, solen sken från klarblå himmel. Fika ute och sköna promenader, vad kan man mer begära?

Kommentera

Publicerad 7 april 2013

Läs också

Schackrutor

Panngrillad grön sparris med blandade blad och hemrörd Caesardressing är en förrätt som passar just nu.

Festlig vårmeny

Mat - 31 mar

Nu är det vårlätt mat som gäller. Grillad sparris med Ceasardressing, lamm med örter och marinerade jordgubbar står på menyn. Fräsch och festlig mat som känns helt rätt när vi ställer om till sommartid.

Kommentera

Publicerad 31 mars 2013

Läs också

Saftig ananaspaj.

Fotograf:: Lasse Halvarsson

Bjud på en saftig ananaspaj

Helenas hembakta - 31 mar

Vi fortsätter väl att njuta ett tag till av vårsolen och påskhelgen. Tittar man ut på min baksida av radhuset, kommer det nog att dröja ett bra tag innan gräsmattan tittar fram.

Kommentera (1)

Publicerad 31 mars 2013 Uppdaterad 31 mars 2013

Läs också

Ananaspaj

Garnerad med klyftor av klementiner och björnbär är pashan klar att njuta. Inte så söt och med drag av svensk ostkaka.

Skånskt + norskt + ryskt
= påskmat

Mat - 24 mar

Ägg, sill och lax är givna på påskbordet. Här förenklar vi det heligaste av skånska sillrecept med en variant av Brantevikssillen.

Kommentera

Publicerad 24 mars 2013 Uppdaterad 31 mars 2013

Läs också

Glad påsk med en mandeltårta med härlig kolakräm.

Fotograf:: Lina Westman

Mmmm... mandeltårta!

Helenas hembakta - 24 mar

Nu går vi in i påskveckan. Tiden går väldigt fort, trots att vi inte alls fått någon försmak av våren.

Kommentera

Publicerad 24 mars 2013 Uppdaterad 31 mars 2013

Läs också

Mandeltårta med kolakräm

Öltips till påsken

Mat - 24 mar

Det är mycket smaker som framträder i påskbuffén som bör balanseras med drycken.

Kommentera

Publicerad 24 mars 2013 Uppdaterad 24 mars 2013

Bröd som bakats med kärlek och omsorg blir alltid uppskattat. Våga ta ut svängarna med örter, nötter och andra smakgivare. Foto: Dan Strandqvist

Njut av nybakat bröd

Mat - 17 mar

Att lära sig baka gott matbröd behöver inte vara så komplicerat. Jäst, vätska och mjöl samt en smula tålamod så att degen får tid att jäsa är grunden.

Kommentera

Publicerad 17 mars 2013

Läs också

Välj själv den storlek du vill ha på dina chocolate chip cookies. Goda är de vilket som.

Cookies för många

Helenas hembakta - 17 mar

Förra helgen skulle jag göra mig till och baka en ny sorts muffins med toscatäcke.

Kommentera

Publicerad 17 mars 2013

Läs också

Chocolate chip cookies

Mat, svett och tårar

Krönikor - Mat - 17 mar

Å vad skönt att man inte är med där, där i tv-rutan under stress och press.

Kommentera

Publicerad 17 mars 2013

Boeuf à la Bourguignon är en av franska kökets absolut mest uppskattade köttgrytor.

Retromat i grytan

Mat - 10 mar

Låt stekpannor och andra finesser i köket få en dag ledigt. Det är grytor och kastruller som gäller när vi kokar ihop allt från förrätt till dessert.

Kommentera (1)

Publicerad 10 mars 2013 Uppdaterad 10 mars 2013

Läs också

Fredagsmys i hemlagad och hembakad version. Minipizzor av olika slag och cupcakes ger myset ett nytt ansikte.

Mysigare fredagsmys för alla

Mat - 3 mar

Fredagsmys har gått från att vara en reklamslogan till något många tar på blodigt allvar.

Kommentera

Publicerad 3 mars 2013

Maltiga drycker med smak och karaktär

Mat - 25 feb

Den här månaden lanseras fler olika typer av öl med smakfulla karaktärer på Systembolaget.

Kommentera

Publicerad 25 februari 2013 Uppdaterad 25 februari 2013

Fira ljuset med kakan som smälter i munnen

Mat - 25 feb

Att baka i långpanna eller ugnsform är perfekt, det har jag skrivit om tidigare. Ska man ha kalas eller är man många runt fikabordet är det utmärkt. Det räcker ju till en hel del.

Kommentera

Publicerad 25 februari 2013 Uppdaterad 25 februari 2013

Annat innehåll

Sök recept på GD.se

Matredaktör Lotten Löfblad 026-159659 lotten.lofblad@gd.se

MATKRÖNIKOR Lata dagar

Matredaktören tar personliga grepp över det stora ämnet mat.

De senaste recepten samlade

...och du glömmer väl inte att du kan söka bland recepten?

Sök bland 51271 annonser

Senaste nytt

12:54: Böter på 750 000 kronor efter dödsolyckan (Gävle)
12:00: Misshandlade med slägga (Sandviken)
11:16: Någon stal landgången (Gävle)
11:15: Moderaterna säger nej till ansvarsfrihet (Gävle)
11:15: Stora sparkrav på skolan (Sandviken)
10:10: Böna café öppet en sommar till (Gävle)
08:01: Svindel i nya kraftverken (Ockelbo)
07:32: Även vuxna skapar rädsla på nätet (Gävle)
06:45: Gävletjej fick rätt mot CSN (Gävle)
20/05: Bowlinghallen riskerar böter (Sandviken)

Hela listan Förminska listan

12:44: Förhandlare inkallad efter bråk (Inrikes)
12:42: Bensinpriset höjs (Inrikes)
12:42: Explosionsrisk vid industribrand (Inrikes)
12:40: MP vill inte ha tätt rödgrönt block (Inrikes)
12:30: Näst sista Quick-åtalet nedlagt (Inrikes)
12:28: Miljonbeställning med kapade kort (Inrikes)
11:54: Alger motmedel mot alger (Inrikes)
11:44: Novo köper Xellia (Inrikes)
11:40: Fängelsestraff för dödlig misshandel (Inrikes)
11:30: Sex- och våldsbrott ökar i Göteborg (Inrikes)

Hela listan Förminska listan

12:16: Mejlflirt från trängd Cameron (Utrikes)
11:32: Ökad budgetpress från EU-ministrar (Utrikes)
11:02: Skadad cricketstjärna lämnar sjukhus (Utrikes)
11:00: Saudiarabien avrättade fem jemeniter (Utrikes)
10:26: Många poliser döda i Afghanistan (Utrikes)
10:24: Truppförstärkning mot gäng i Mexiko (Utrikes)
10:00: Indien välkomnas på kinesisk marknad (Utrikes)
09:54: Nya bombdåd i Irak, minst fem dog (Utrikes)
09:06: Israel besvarade eld i Golan (Utrikes)
09:06: Fiskare förgiftade i Danmark (Utrikes)

Hela listan Förminska listan

11:18: Baskettrupp uttagen (TT Sport)
09:52: Lundqvist skadade axeln (TT Sport)
08:52: Norskor tränar mindre inför OS (TT Sport)
07:58: Ferguson utsågs till Årets tränare (TT Sport)
04:50: Nyquist nätade när Detroit vann (TT Sport)
01:56: 300 poliser på Stockholmsderbyt (TT Sport)
20/05: Jonsson fastnade i starttejpen (TT Sport)
20/05: Lemke tog sista Masters-platsen (TT Sport)
20/05: Helsingborg bröt Elfsborgs svit (TT Sport)
20/05: Besaras första gav Hammarby segern (TT Sport)

Hela listan Förminska listan

12:44: Kelly Rowland i "X factor"-juryn (Nöjesnytt)
12:42: Hemsworth gör roll som stridspilot (Nöjesnytt)
11:52: Kate Hudson i Zach Braffs nya (Nöjesnytt)
11:42: Summerburst flyttar till Ullevi (Nöjesnytt)
10:38: Kjell Bergqvist spelar värstingpräst (Nöjesnytt)
08:42: Sugarplum Fairy till Peace & Love (Nöjesnytt)
08:18: Radarpar gör ny frågesport (Nöjesnytt)
07:40: Ny Garbo-film ska spräcka myten (Nöjesnytt)
00:04: Ray Manzarek är död (Nöjesnytt)
20/05: Antonio Banderas i film om gruvras (Nöjesnytt)

Hela listan Förminska listan

11:16: Soyinka tycker det får vara nog (Kulturnytt)
11:08: Nina Ramsby får Billquist-stipendium (Kulturnytt)
10:28: Tonsättaren Anders Eliasson död (Kulturnytt)
20/05: Wilson till Stockholms jazzfestival (Kulturnytt)
20/05: Brasilien tema på Bokmässan 2014 (Kulturnytt)
20/05: Mats Ek vänder på rollerna (Kulturnytt)
20/05: Bamse släpps på samiska (Kulturnytt)
20/05: Turteaterns ledartrojka splittras (Kulturnytt)
19/05: Kinesisk konst för 130 miljoner (Kulturnytt)
19/05: Svensk debutroman till 24 länder (Kulturnytt)

Hela listan Förminska listan

Nyhetstipset

Vet du något som vi inte vet? Tipsa oss! 026-159601; gefle.dagblad@gd.se; eller klicka här.

Sigrid Kahle lyssnar när Stig Dagermans son René läser upp juryns motivering till att just hon fick priset. – Jag är fullständigt ovärdig detta pris, sa hon minuten senare.

Fotograf:: Annakarin Björnström

Alltid på jakt efter ett eget rum

- 04:00

En junidag 2006 kom författaren och journalisten Sigrid Kahle till Laxön och tog emot Stig Dagermanpriset. Nu när hon närmar sig 85 ger hon ut ”Att vilja sitt öde – trots allt”, andra delen av memoarerna – ytterligare en del är att vänta! Karin Månsson läser en kvinna som vet vad hon talar om.

Kommentera

Publicerad 04:00 Uppdaterad 07:48

Bortförklaring

- 20 maj

Efter upploppen i Stockholmsförorten Husby, där ungdomsgäng satte bilar i brand, krossade fönsterrutor, kastade sten mot polis och brandkår och vandaliserade centrum – då är medierna programmerade att hitta ”förklaringar” av sociala eller politiska skäl.

Kommentera (12)

Publicerad 20 maj 2013

Furuvik

Upplev sommaren i Furuvik tillsammans med Tidningskortet.

fler erbjudanden

Leonardo DiCaprio som Jay Gatsby i ”Den store Gatsby”.

När alla ville festa med Gatsby

- 18 maj

F. Scott Fitzgeralds komplexa och rika roman ”Den store Gatsby” är en fantastisk läsupplevelse.

Kommentera

Publicerad 18 maj 2013 Uppdaterad 20 maj 2013

Gyllene Tider

- 24 apr POP

Gyllene Tider är som Rolling Stones – de återförenas med jämna mellanrum för en nostalgisk publik som egentligen bara vill höra de gamla låtarna.

Kommentera (2)

Publicerad 24 april 2013 Uppdaterad 30 april 2013

Olika sorters kött, kryddiga korvar och inte minst fasta grönsaker gör sig bra på grillspett. Men grilla först och rada upp på spett sedan. Foto: Dan Strandqvist

Godare grillspett

- 20 maj

Grillen är tuff mot allt som hamnar på gallret. Värmen är intensiv och vill man ha saftiga köttbitar gäller det att hänga med i svängarna.

Kommentera

Publicerad 20 maj 2013 Uppdaterad 20 maj 2013

Sätt er i solen med en kopp kaffe och en god bit citronsockerkaka.

Fotograf:: Lars Halvarsson

Saftig kaka med smak av citron

- 20 maj

Så var det pingsthelg. En helg som på något vis numera har försvunnit. Förr var det en fin försommarhögtid och en riktigt stor bröllopshelg. Nu passerar den förbi som en helt vanlig helg.

Kommentera

Publicerad 20 maj 2013 Uppdaterad 20 maj 2013