Medlemsfunktioner

Mest lästa

E-tidningen

15ºC NO5m/s

Mer väder

Mat

Innehåll

Olika sorters kött, kryddiga korvar och inte minst fasta grönsaker gör sig bra på grillspett. Men grilla först och rada upp på spett sedan. Foto: Dan Strandqvist

Godare grillspett

Mat - 20 maj

Grillen är tuff mot allt som hamnar på gallret. Värmen är intensiv och vill man ha saftiga köttbitar gäller det att hänga med i svängarna.

Kommentera (1)

Publicerad 20 maj 2013 Uppdaterad 20 maj 2013

Läs också

Sätt er i solen med en kopp kaffe och en god bit citronsockerkaka.

Fotograf:: Lars Halvarsson

Saftig kaka med smak av citron

Helenas hembakta - 20 maj

Så var det pingsthelg. En helg som på något vis numera har försvunnit. Förr var det en fin försommarhögtid och en riktigt stor bröllopshelg. Nu passerar den förbi som en helt vanlig helg.

Kommentera

Publicerad 20 maj 2013 Uppdaterad 20 maj 2013

Läs också

Citronsockerkaka

Ängamat är primörsoppan nummer ett. Laddad med bland annat späda blomkåls- och broccolibuketter, sockerärtor, hela primörmorötter och blad.

Njut av primörerna

Mat - 12 maj

Nu kommer primörerna. Härligt fräscha grönsaker som får oss nordbor att tina efter en lång, seg vinter. Köp hem och njut av färska morötter, lökar och blad. Och gläds åt att du har hela den långa grönsakssäsongen framför dig.

Kommentera

Publicerad 12 maj 2013

Läs också

Riktigt mumsiga kakor med chokladgömma.

Fotograf:: Annakarin Björnström

Många mumsiga kakor blir det

Helenas hembakta - 12 maj

Nu har minsann våren kommit med besked. I veckan hade vi dagar med riktiga sommartemperaturer. Så härligt!

Kommentera

Publicerad 12 maj 2013

Läs också

Havre- och chokladkaka

Årets första grillstund, dessutom på en färgglad kolgrill, ger äkta vårkänslor. Foto: Dan Strandqvist

Välkommen på grillpremiär!

Mat - 5 maj

Doften av en rykande grill – det är en av de somrigaste dofter man kan tänka sig. Om röken kan man ha åsikter, men när maten väl ligger på tallriken är dimridåerna glömda.

Bildalbum

Kommentera (1)

Publicerad 5 maj 2013

Läs också

En riktigt mumsig muffins med knäckigt täcke av tosca.

Fotograf:: Gun Wigh

Baka knäckiga muffins med äpplen i

Helenas hembakta - 5 maj

Nu står helgerna som spön i backen. Förra veckan var det Valborg och nu i veckan är det dags för Kristi himmelfärdshelg. En ledig dag mitt i veckan för många av oss. Alltid skönt.

Kommentera

Publicerad 5 maj 2013

Läs också

Toscaäppelmuffins

Spansk bondomelett. Foto: Dan Strandqvist

Smått och gott från Spanien

Mat - 28 apr

Den spanska matkulturen är minst sagt levande. Ätandet är en konst i sig med munsbitar både här och där. I dag smakar vi på några klassiker från landet.

Kommentera

Publicerad 28 april 2013

Läs också

En härlig knäckkladdig kaka med en klick grädde. Mums!

Fotograf:: Gun Wigh

Både kladdigt och knäckigt!

Mat - 28 apr

Förra helgen kunde jag faktiskt kratta gräsmattan. Det är helt otroligt vad fort snön har försvunnit. I påskas satt jag ute i solen, varmt klädd uppe på snön och drack mitt kaffe. Nu finns inte en gnutta snö kvar.

Kommentera

Publicerad 28 april 2013

Läs också

Knäckig kladdkaka

Kyckling med skinn smakar så mycket mer. Med savojkål, granatäpplekärnor och majs får man en energiladdning.

Mat med vårkänslor

Mat - 21 apr

Nu får det vara nog av vinter och kyla. Alla längtar vi efter riktig vår. I dag får du tips på mat som väcker dig efter den långa och kalla årstiden. Några riktiga vårkickar.

Kommentera

Publicerad 21 april 2013

Läs också

Spritsade mandelkakor som blir extra goda med lite ringlad choklad.

Mandelkakor med choklad på

Helenas hembakta - 21 apr

Oj vad tiden och veckorna går fort. Nu är det snart sista april och den riktiga vårmånaden maj börjar. Vi ligger ju verkligen lite efter vad gäller våren, men den som väntar på något gott...

Kommentera

Publicerad 21 april 2013

Läs också

Mandelkakor med choklad

Läckert för blivande mästerkockar

Krönikor - Mat - 21 apr

Klockorna i Rådhuset drog i gång med ”Vårvindar friska leka och viska” när jag slog mig ned i Esplanaden med solen i nosen och en strömmingsburgare i handen.

Kommentera

Publicerad 21 april 2013

En liten grappa efter maten – är det något för svenskar?

Mat - 21 apr

När jag var i Verona förra året på den stora italienska vinmässan Vinitaly fick jag prova på många olika typer av grappa.

Kommentera

Publicerad 21 april 2013

Panzanella är en italiensk brödsallad som vinner på att kylas före serveringen. Toppa gärna med färska myntablad innan förrätten dukas fram.

Italiensk meny med finess

Mat - 15 apr

Vem längtar inte till Italien i en tid då den svenska våren tycks ha frusit fast? Få kan dra iväg rent fysiskt, men desto fler kan resa i fantasin. Som drivmedel dukar vi upp en härlig italiensk meny med allt från en kyld panzanella och helstekt fläskfilé till en avslutande tiramisu.

Bildalbum

Kommentera

Publicerad 15 april 2013 Uppdaterad 15 april 2013

Läs också

En god chokladsockerkaka med en liten smaktouch av kaffe.

Fotograf:: Lina Westman

En kaka till utefikat

Helenas hembakta - 15 apr

Ge dig ut i solen och med en fikakorg och en nybakad chokladkaka.

Kommentera

Publicerad 15 april 2013 Uppdaterad 15 april 2013

Läs också

Chokladsockerkaka

Anita van den Bosch kan inte tänka sig att äta något annat bröd än surdegsbröd. Foto: ANNAKARIN BJÖRNSTRÖM

Fira surdegens dag med andra bullar

Mat - 13 apr Gävle

"Jag förstår inte varför folk håller på att mata sin surdeg när man inte behöver." Orden kommer från en sann surdegsbagare, Anita van den Bosch.

Kommentera (5)

Publicerad 13 april 2013 Uppdaterad 15 april 2013

Läs också

Surdegslimpor med grovt rågmjöl

Kycklingsoppa med asiatisk smaksättning innehåller förutom fågel även kokosmjölk, ingefära, lime och citrongräs.

Soppa i toppform

Mat - 7 apr

Soppa kan man koka på det mesta. Här lagar vi tre varianter - på fågel, fisk och kött. Alla gör de succé i soppskålen. Vill man inte äta animaliskt går det lika bra med bara råvaror från växtriket.

Kommentera

Publicerad 7 april 2013

Läs också

Livet på en pinne

Krönikor - Mat - 7 apr

Ute strålar vår-, ja just det, vårsolen och här på redaktionen sitter jag och läser en bok om glass.

Kommentera

Publicerad 7 april 2013

En riktig klassiker, en fin och god kaka från förr.

Fotograf:: Jenny Lundberg

En rutig liten klassiker

Helenas hembakta - 7 apr

Vilken underbar påsk vi fick i år, solen sken från klarblå himmel. Fika ute och sköna promenader, vad kan man mer begära?

Kommentera

Publicerad 7 april 2013

Läs också

Schackrutor

Panngrillad grön sparris med blandade blad och hemrörd Caesardressing är en förrätt som passar just nu.

Festlig vårmeny

Mat - 31 mar

Nu är det vårlätt mat som gäller. Grillad sparris med Ceasardressing, lamm med örter och marinerade jordgubbar står på menyn. Fräsch och festlig mat som känns helt rätt när vi ställer om till sommartid.

Kommentera

Publicerad 31 mars 2013

Läs också

Saftig ananaspaj.

Fotograf:: Lasse Halvarsson

Bjud på en saftig ananaspaj

Helenas hembakta - 31 mar

Vi fortsätter väl att njuta ett tag till av vårsolen och påskhelgen. Tittar man ut på min baksida av radhuset, kommer det nog att dröja ett bra tag innan gräsmattan tittar fram.

Kommentera (1)

Publicerad 31 mars 2013 Uppdaterad 31 mars 2013

Läs också

Ananaspaj

Garnerad med klyftor av klementiner och björnbär är pashan klar att njuta. Inte så söt och med drag av svensk ostkaka.

Skånskt + norskt + ryskt
= påskmat

Mat - 24 mar

Ägg, sill och lax är givna på påskbordet. Här förenklar vi det heligaste av skånska sillrecept med en variant av Brantevikssillen.

Kommentera

Publicerad 24 mars 2013 Uppdaterad 31 mars 2013

Läs också

Glad påsk med en mandeltårta med härlig kolakräm.

Fotograf:: Lina Westman

Mmmm... mandeltårta!

Helenas hembakta - 24 mar

Nu går vi in i påskveckan. Tiden går väldigt fort, trots att vi inte alls fått någon försmak av våren.

Kommentera

Publicerad 24 mars 2013 Uppdaterad 31 mars 2013

Läs också

Mandeltårta med kolakräm

Öltips till påsken

Mat - 24 mar

Det är mycket smaker som framträder i påskbuffén som bör balanseras med drycken.

Kommentera

Publicerad 24 mars 2013 Uppdaterad 24 mars 2013

Bröd som bakats med kärlek och omsorg blir alltid uppskattat. Våga ta ut svängarna med örter, nötter och andra smakgivare. Foto: Dan Strandqvist

Njut av nybakat bröd

Mat - 17 mar

Att lära sig baka gott matbröd behöver inte vara så komplicerat. Jäst, vätska och mjöl samt en smula tålamod så att degen får tid att jäsa är grunden.

Kommentera

Publicerad 17 mars 2013

Läs också

Välj själv den storlek du vill ha på dina chocolate chip cookies. Goda är de vilket som.

Cookies för många

Helenas hembakta - 17 mar

Förra helgen skulle jag göra mig till och baka en ny sorts muffins med toscatäcke.

Kommentera

Publicerad 17 mars 2013

Läs också

Chocolate chip cookies

Mat, svett och tårar

Krönikor - Mat - 17 mar

Å vad skönt att man inte är med där, där i tv-rutan under stress och press.

Kommentera

Publicerad 17 mars 2013

Boeuf à la Bourguignon är en av franska kökets absolut mest uppskattade köttgrytor.

Retromat i grytan

Mat - 10 mar

Låt stekpannor och andra finesser i köket få en dag ledigt. Det är grytor och kastruller som gäller när vi kokar ihop allt från förrätt till dessert.

Kommentera (1)

Publicerad 10 mars 2013 Uppdaterad 10 mars 2013

Läs också

Fredagsmys i hemlagad och hembakad version. Minipizzor av olika slag och cupcakes ger myset ett nytt ansikte.

Mysigare fredagsmys för alla

Mat - 3 mar

Fredagsmys har gått från att vara en reklamslogan till något många tar på blodigt allvar.

Kommentera

Publicerad 3 mars 2013

Maltiga drycker med smak och karaktär

Mat - 25 feb

Den här månaden lanseras fler olika typer av öl med smakfulla karaktärer på Systembolaget.

Kommentera

Publicerad 25 februari 2013 Uppdaterad 25 februari 2013

Fira ljuset med kakan som smälter i munnen

Mat - 25 feb

Att baka i långpanna eller ugnsform är perfekt, det har jag skrivit om tidigare. Ska man ha kalas eller är man många runt fikabordet är det utmärkt. Det räcker ju till en hel del.

Kommentera

Publicerad 25 februari 2013 Uppdaterad 25 februari 2013

Annat innehåll

Sök recept på GD.se

Matredaktör Lotten Löfblad 026-159659 lotten.lofblad@gd.se

MATKRÖNIKOR Lata dagar

Matredaktören tar personliga grepp över det stora ämnet mat.

De senaste recepten samlade

...och du glömmer väl inte att du kan söka bland recepten?

Sök bland 56063 annonser

Senaste nytt

11:00: Tusentals skäl att fira (Gävle)
10:07: Misstänkt våldtäkt på konferens (Sandviken)
10:00: Lillsjön redo för lek och bad (Gävle)
08:46: Försökte sparka polis (Blåljus)
08:32: Läsarnas Instagrambilder (Gävle)
08:32: Just nu: GD/GIF invigt! (GD/GIF-olympiaden)
04:00: Hofors kan förlora åtta miljoner på bowlingen (Hofors)
04:00: Fotbollsentusiast får 12 000 kronor (Hofors)
04:00: Gävleborg fiskar efter turister (Gävle)
04:00: Viktigt vara vuxen förebild på nätet (Gävle)

Hela listan Förminska listan

11:18: 18-åring åtalad för barnvåldtäkt (Inrikes)
10:24: MP röstade för 35-timmarsvecka (Inrikes)
09:34: Pajalagruva står stilla (Inrikes)
09:26: Köpenhamn kör ifrån övriga Danmark (Inrikes)
08:36: Flera bilbränder i Åkersberga (Inrikes)
06:58: Bilbränder och bråk sprider sig (Inrikes)
02:34: Tioåring tog emot sprit hemma (Inrikes)
01:52: Miljon till friade i Södertälje (Inrikes)
00:32: Älg påkörd på E4:an (Inrikes)
24/05: Svag avslutning på Wall Street (Inrikes)

Hela listan Förminska listan

08:20: Exploderande skolbuss dödade elever (Utrikes)
07:58: Nasa drömmer om att printa pizza (Utrikes)
07:08: Författare utreds för clownkommentar (Utrikes)
06:14: Rymdskepp av lego landade i NY (Utrikes)
04:48: Antalet hemlösa i Danmark växer (Utrikes)
04:12: Anklagade MI5 i intervju - greps (Utrikes)
03:22: Domare: Sheriff kränkte rättigheter (Utrikes)
02:32: Ingen formell utredning mot Lagarde (Utrikes)
01:54: Brittisk djurskötare dödad av tiger (Utrikes)
01:22: Troende par misstänks ha mördat barn (Utrikes)

Hela listan Förminska listan

09:28: Neymar på väg till Europa (TT Sport)
05:20: Pittsburgh klart för semifinal (TT Sport)
24/05: Fasth har häng på täten (TT Sport)
24/05: Svenska femteplatser i hoppning (TT Sport)
24/05: Oavgjort mellan Brage och Assyriska (TT Sport)
24/05: Lyon tvingas till omspel (TT Sport)
24/05: Hummels klar för finalen (TT Sport)
24/05: Svensk revansch på Island (TT Sport)
24/05: Camilla Lennarth leder i Amsterdam (TT Sport)
24/05: Sverige inledde VM-kvalet med seger (TT Sport)

Hela listan Förminska listan

11:26: Gästlistan i "Doobidoo" klar (Nöjesnytt)
10:42: Markoolio och Oscar Zia i dansfinal (Nöjesnytt)
24/05: Steven Soderbergh gör tv-serie (Nöjesnytt)
24/05: Mikkelsen som hämnare i ny film (Nöjesnytt)
24/05: TV 4 sänder "Mästerkock" för barn (Nöjesnytt)
24/05: Nytt metalalbum från Christopher Lee (Nöjesnytt)
24/05: Bernal i Stewarts film "Rosewater" (Nöjesnytt)
24/05: Topplistorna: Daft Punk in som tvåa (Nöjesnytt)
24/05: Hives stämning håller för rättegång (Nöjesnytt)
24/05: Tommy Nilsson - nu utan reklam (Nöjesnytt)

Hela listan Förminska listan

07:08: Författare utreds för clownkommentar (Utrikes)
24/05: William Wegmans härliga hundliv (Kulturnytt)
24/05: Hans Blix årets hedersporträtt (Kulturnytt)
24/05: Fotografiska får utlandsfilialer (Kulturnytt)
24/05: P2 sänder direkt från Bayreuth (Kulturnytt)
24/05: Titanic-fiol var äkta (Kulturnytt)
24/05: Bergmancenter snart färdigt (Kulturnytt)
23/05: Kinesisk krigardrottning i fokus (Kulturnytt)
23/05: Pussy Riot-medlem nekas frigivning (Kulturnytt)
23/05: Elever vågar misslyckas på Mejan (Kulturnytt)

Hela listan Förminska listan

Nyhetstipset

Vet du något som vi inte vet? Tipsa oss! 026-159601; gefle.dagblad@gd.se; eller klicka här.

Ingela Broström och Kristina Lindkvist har satt samman utställningen där det också finns en lekstugemodell av Erik-Anders-gården.

Fotograf:: Annakarin Björnström

I helgen invigs världsarvet hälsingegårdarna och i samband med det öppnar Länsmuseets utställning om husen och människorna i och kring dem.
Lisa Pehrsdotter konstaterar att det fortfarande finns frågor att ställa, men blir tjusad av pappersblomprakten.

Kommentera

Publicerad 04:00

Blocköverskridande finjustering

- 00:00

Kommentera

Publicerad 00:00

Furuvik

Upplev sommaren i Furuvik tillsammans med Tidningskortet.

fler erbjudanden

En rörande historia om inre och yttre exil. Far och son Latvalehto reser runt i Sverige och besöker Slussen i Stockholm, där många svenskfinnar steg av färjan och började sina nya liv på 1960-talet.

En musikalisk roadmovie

- 04:00

Kommentera

Publicerad 04:00

Gyllene Tider

- 24 apr POP

Gyllene Tider är som Rolling Stones – de återförenas med jämna mellanrum för en nostalgisk publik som egentligen bara vill höra de gamla låtarna.

Kommentera (2)

Publicerad 24 april 2013 Uppdaterad 30 april 2013

Olika sorters kött, kryddiga korvar och inte minst fasta grönsaker gör sig bra på grillspett. Men grilla först och rada upp på spett sedan. Foto: Dan Strandqvist

Godare grillspett

- 20 maj

Grillen är tuff mot allt som hamnar på gallret. Värmen är intensiv och vill man ha saftiga köttbitar gäller det att hänga med i svängarna.

Kommentera (1)

Publicerad 20 maj 2013 Uppdaterad 20 maj 2013

Sätt er i solen med en kopp kaffe och en god bit citronsockerkaka.

Fotograf:: Lars Halvarsson

Saftig kaka med smak av citron

- 20 maj

Så var det pingsthelg. En helg som på något vis numera har försvunnit. Förr var det en fin försommarhögtid och en riktigt stor bröllopshelg. Nu passerar den förbi som en helt vanlig helg.

Kommentera

Publicerad 20 maj 2013 Uppdaterad 20 maj 2013

Nu ska gösen få leka ifred

- 15 maj

Fisket efter gös i Gavleån har gett rikliga fångster nu i maj. Åtminstone om vi ser till antalet fångade gösar.

Kommentera

Publicerad 15 maj 2013 Uppdaterad 23 maj 2013

Mest lästa

INSÄNDARE En blomma till...

Skriv insändare

...eller kommentera andras.

GD GUIDAR Vad är det som händer - och var?

RSS, sportnyheter

Läs mer om RSS

Fyller du år snart?

Kristall, korall eller rubin?

DIN EGEN GUIDE Vad ska vi se på tv?

Nyheter

Full RSS Nyheter

http://gd.se/1.5384

Gävle

http://gd.se/1.5393

Hofors

Full RSS Hofors

http://gd.se/1.5395

Ockelbo

http://gd.se/1.5396

Sandviken

http://gd.se/1.5394

Älvkarleby

http://gd.se/1.5397

GEFLE FRÅN A TILL Ö Uppslagsboken om Gävle

VÄDRET Var kan jag hitta solen?

Nya 5-serien är större och rymligare än sin föregångare. Den är exempelvis 16 centimeter längre än Sverige mest sålda bil, Volvo V70. Foto: Dino Vulic

Toppenbil – men ack så dyr

- 04:00

Säg BMW och det vattnas i munnen hos många.
För tiotalet år sedan var BMW jämställd med Volvo när det gäller antalet sålda bilar. Men numera är man rejält omkörda.
Vi har testat klassikern 5-serien i touringutförande med fyrhjulsdrivning. En underbar vägmaskin som bara har ett fel. Den är på tok för dyr!

Kommentera (1)

Publicerad 04:00

SPELSIDA Sudoku - välj din nivå och spela

RSS Du får vad du vill läsa till dig

Mediesäljare

GävleMittMedia i Gävle

Du själv behöver brinna för försäljning, ha massor av energi, älska att upptäcka saker tillsammans med dina kunder och framförallt – vilja ha kul på jobbet!