Cole slaw med rödkål
1 klyfta rödkål, ca 300 g
2 äpplen
2 dl lätt creme fraiche
1 msk äppelcidervinäger
1 tsk fransk senap
1/2 msk socker
1/2 tsk salt
2 msk riven pepparrot
vallmofrön
Ugn: 250°

Ädeloströra med valnötter
100 g t ex Kvibille ädelost
1/2 dl lätt creme fraiche
1-2 msk matlagningsgrädde
1 äpple
1 päron
2 msk grovhackade valnötter
pressad citronsaft
Söt och syrlig äppelsallad
2 äpplen
2 dl lätt creme fraiche
1 msk flytande honung
1 tsk vitvinsvinäger
salt, peppar Gör så här:

1. Cole slaw med rödkål: Strimla kålen fint. Kärna ur äpplena och strimla dem tunt. Rör samman creme fraiche med äppelcidervinäger, senap, socker, salt och riven pepparrot. Rör ner kål och äpple i såsen. Ställ kallt några timmar innan det ska avnjutas.
2. Ädeloströra med valnötter: Mosa osten med en gaffel tillsammans med creme fraiche och grädde till en krämig konsistens. Kärna ur äpple och päron. Tärna och rör ner i oströran. Smaka av med pressad citronsaft och strö över nötterna.
3. Söt och syrlig äppelsallad: Rör samman creme fraiche med honung och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Kärna ur äpplena och tärna dem fint. Rör ner dem i creme fraichen.