Lailas diabetes försvann
LCHF – det låter som en hockeyförening. Men för Laila Larsson, 48 i Gävle var det räddningen ur diabetes. På bara 20 dagar var hon fri sin plåga.
Relaterat
Artikelbilder
Varken Laila eller Jonna har hört talas om någon diabetiker som blivit av med sin sjukdom så snabbt med hjälp av LCHF. – Jag känner mig oövervinnerlig idag. Aldrig trodde jag att det skulle gå så fort att bli av med min diabetes.Fotograf: Annakarin Björnström
Langos på LCHF-vis. Mättande och gott så det förslår kan intygas av GD:s utsända.Fotograf: Annakarin Björnström
- Det häftigaste är att kunna slänga mina insulinsprutor säger Laila Larsson glädjefullt.Fotograf: Annakarin Björnström
Finns det då inget Laila saknar av sin gamla diet? - Jag ska kanske unna mig ett äpple till sommaren, säger Laila Larsson.Fotograf: Annakarin Björnström
Fakta
Det här är LCHF
• Välj alltid riktigt smör i stället för margarin.
• Välj riktig grädde i stället för matlagningsgrädde.
• Välj bort lightprodukter och konstgjorda matvaror. Ta hellre ekologiska. Välj riktiga produkter och råvaror.
• Passar motionär som stillasittande.
• Eftersom LCHF-kost innehåller mycket såser, sallader, dressingar och grädde så är det lätt att bli mätt på maten. Du behöver äta två riktiga mål om dagen. Inte var tredje timma som det brukar heta. Inte heller är fysisk träning förutom vanlig vardagsträning som att gå oftare, något måste. Det räcker att äta rätt.
• Jag är inte hungrig längre. Man blir perfekt mätt av LCHF. Det går inte att äta för mycket av maten – då spyr man, säger Laila.
• För att gå ned i vikt finns det många metoder. Det är inte säkert att LCHF passar alla. Viktväktarna eller olika pulver finns också. Pröva dig fram och hitta din metod. Rådfråga en dietist.
Lösningen? Ät mer fett och skippa potatis, ris, pasta och andra kolhydrater.
Trebarnsmamman Laila Larsson, 48, gjorde det omöjliga. På 20 dagar kunde hon slänga sina insulinsprutor och tabletter med hjälp av LCHF-metoden, eller Low Carb High Fat.
Med hjälp av sin dotter Jonna och diabetessjuksköterskan Marianne Pesonen på Andersbergs Hälsocentral lyckades hon bli av med sin åtta år långa typ 2-diabetes eller det som tidigare kallades åldersdiabetes. På knappt tre veckor tappade hon förutom sin diabetes 3,5 kilo och sex centimeter i midjan.
Varje dag under behandlingen sjönk också Lailas blodsockernivå. Till slut var den nere på 5,2. Då sa Marianne till att det var nog, för nivån ska vara mellan fem och sju. Laila var botad från sin diabetes och kunde slänga sina sprutor och tabletter.
Det går inte att ta miste på lyckan som lyser igenom Laila när hon brister ut i ett brett leende:
– Jag är hög på mig själv. Det känns som att jag aldrig mått så här bra någon gång tidigare.
– Jag är som en ny människa. Nu är vi glada hela tiden, skrattar Laila och tittar ömt på sin dotter.
Metoden LCHF är ganska ny i Sverige. I bara runt fem år har den varit etablerad här. Det är en diet som gör totalt uppror mot gängse uppfattningar om kost. Fett är något folk i västvärlden i årtionden fått lära sig är dåligt. LCHF vill istället gå tillbaka till rötterna och vad människan åt för flera tusen år sedan. Då fanns inga e-ämnen, tillsatser eller frukostflingor. Då gällde fisk, kött, fågel och andra animaliska produkter. LCHF-utövare anser att kolhydrater är boven i dramat förutom socker förstås.
Det hela började med att Jonna gick ner hela 50 kilo på ett år med metoden. Det var ett år sedan. Hon hade innan dess blivit inspirerad av sin mammas kompisar som gått ned runt fem kilo. Hon läste på minutiöst om metoden, även om hur den kunde hjälpa diabetiker. Då kom mamma upp i huvudet på Jonna och hon mailade en positiv DN-artikel om metoden.
Där gick startskottet för Laila, som till vardags jobbar som kokerska. Hon kände att det inte fanns någon tid att förlora.
– Både jag och Jonna har inställningen att ska man göra något ska man göra det ordentligt. Det ska inte vara något halvfjoll heller, säger hon bestämt.
Till saken hör att Jonna även tagit med sig den här inställningen i sin tolkning av LCHF.
Medan metoden i kokböcker med mera, som Jonna kallar för fusk, rekommenderar att man till exempel kan äta ett äpple om dagen, är det tvärstopp för fruktos eller kolhydrater i Jonnas version av dieten. Lite lök för att smaksätta rätter är vad hon kan godkänna. Men huvudsaken har alltid varit att verka som ett stöd för sin mamma med en telefon och SMS-jour dygnet runt och inte tvinga henne till något:
– Om mamma ringer upp och frågar: ”du, jag har fyra gram kolhydrater och 24 gram fett i den här maten jag gör nu, kan jag äta det?”, så svarar jag att ”det avgör du själv”.
Det första mor och dotter gjorde för att kunna utöva LCHF var att göra ett kostprogram och gå och storhandla rätt produkter att fylla kylen med. Jonna läser alltid noga på förpackningar i snabbköpet på jakt efter socker och E-nummer. Det påminner lite om veganers jakt på allt som kan vara sprunget från djurriket, men för LCHF:s utövare är det socker och kolhydrater som är boven istället. Därtill får produkten gärna vara ekologisk.
Socialstyrelsen rekommenderar inte LCHF än. Men Laila tycker fler diabetiker borde pröva metoden:
– Det är så himla lätt att använda LCHF. Det borde vara lag på att alla diabetiker ska äta så här! utbrister hon glatt, om än något skämtsamt.
Fotnot: Laila hade tidigare typ 2-diabetes. Det som tidigare kallades ålders- eller vuxendiabetes. Det är den vanligaste formen av sjukdomen, ungefär 90 procent av de drabbade har typ 2-varianten.
Viktigt att understryka är att typ 1-diabetes, tidigare kallad insulinkrävande diabetes eller barndiabetes är en kronisk sjukdom som måste behandlas hela livet . LCHF-metoden kan inte användas av typ 1-diabetiker. Enbart typ-2-diabetiker kan överhuvudtaget överväga att använda metoden.
Typ 2-diabetes är också kronisk. Det går att falla tillbaka i sjukdomen. Typ 2 är också mer ärftligt än typ 1.
Källa: Svenska Diabetesförbundet.
Fakta/Bakgrund
Lax i ugn med västerbottenost
4 st frysta laxfiléer utan ben
5 dl creme fraiche 34-procentig
2 dl grädde 38-procentig
Riven västerbottenost eller annan riven ost
Svartpeppar
Örter/örtsalt
1. Häll i crème fraichen och grädden i en kastrull, koka upp, smaksätt med valfri mängd örter eller örtsalt.
2. Smöra en ugnsform (använd äkta smör).
3. Lägg i laxfiléerna och klicka ut lite smör på dessa, krydda med svartpeppar.
4. Häll över riven ost över filéerna.
5. Häll sedan såsen över och grädda i ugnen, på 175 grader i cirka 30 minuter.
Ät förslagsvis med en fetaostsallad.
Senaste kommentarerna:
Skrivet 15 dec 2011 23:48 Bonnie (Ej registrerad)
It is not true that type 1 diabetics can't follow a LCHF diet. In fact, Dr. Richard Bernstein in the U.S. has written several books on the subject, including "Diabetes Solution" that explains how keeping HbA1c in the normal range can reverse and halt the progress of many symptoms. He is in fact a type 1 diabetic and in his late 70's. Parts of his book is free online if interested. Also, this person who feels the diabetes is cured is mistaken. The beta cells are dead and the LCHF diet and exercise to keep building muscle often lost with age will be a lifetime way of life. They are fortunate to have enough beta cells left unlike many of us who came to LCHF later in our disease and will need medication along with LCHF and strength training to be close to normal blood glucose levels.
Skrivet 23 feb 2011 21:12 Mamma till typ 1:a (Ej registrerad)
Stopp å belägg herr journalist! Klart att typ 1:or kan äta LCHF - det är bara det att de INTE kan slänga sitt insulin!!!
Skrivet 23 feb 2011 18:43 Kamilla (Ej registrerad)
Jag har ätit LCHF under två år och jag mår toppen. Jag har även ätit det under perioder med tung fysisk träning med kanonbra resultat.
Skrivet 23 feb 2011 11:10 Motioneramera (Ej registrerad)
Självklart så "funkar" LCHF om man följer dieten. Man går ner i vikt av alla dieter om man följer dem. Det handlar enbart om + och -. Gör av med mer än du äter så går du ner i vikt.
Skrivet 23 feb 2011 11:05 Motioneramera (Ej registrerad)
Allergisk mot kolhydrater? låter lite väl naivt. Ni tror inte att blodsockernivåerna sänkts på grund av viktminskning? Övervikt och höga blodfetter påverkar blodsockret i hög grad. Jag tror att många är för lata i dag och väljer att ta enklare genvägar för att gå ner in vikt, dessutom så tror jag att många i dag är på tok för fokuserade på vad vi äter som att det skulle vara orsaken till allt. Ut och rör på er i stället, det är väl vad som är "naturligt" för människan det!
Skrivet 22 feb 2011 09:19 Bosse (Ej registrerad)
http://charliefoundation.org/
Gunnar, här kan du se vad de fina kolhydraterna gör, och vad som händer när man tar bort dem. OBS Engelska
Skrivet 22 feb 2011 00:25 Bosse (Ej registrerad)
Ja Gunnar då tillhör du nog undantagen bland diabetiker som har ett jämnt och fint socker när man är sjuk och inte kan röra på sig. Metabolt säkert också olika för kvinnor och män. Fortsätt att äta på ditt sätt så fortsätter vi på vårt. Jag om någon vill inte tillbaka till kolhydratsjukan igen, ej heller min numera friskare fru.
Skrivet 21 feb 2011 22:49 Gunnar (Ej registrerad)
Bosse: "...så skriver jag det igen". "...tar sin diabetes på sådant allvar...". "...extremt känslig för kolhydrater.". Jaså, var har du skrivit detta tidigare, inte här i alla fall.
När jag är sjuk har jag faktiskt lättare att hålla ett jämnt blodsocker därför att fysisk aktivitet påverkar mitt blodsocker mycket. Och när jag är sjuk så... Och jag anpassar naturligtvis insulinet efter hur mycket (och vad) jag äter och låter dessutom tiden mellan insulin och mat vara lite längre än vanligt. Inga problem alls.
"...ren naturlig mat.." förresten: den var ju rolig. Och som sagt, funkar det för din fru så är det bra men kolhydrater är inte djävulens påfund som vissa försöker påskina.
Skrivet 21 feb 2011 22:27 Gunnar (Ej registrerad)
Lasse605: vem är det som säger att man skall äta något man är överkänslig mot? Inte jag i alla fall. Naturligtvis skall man inte göra det, torde väl vara självklart.
"...tallriksmodellen på rätt sätt". Ja, först tar man reda på vad tallriks... innebär, tex så är det inte hugget i sten att den kolhydratrika delen skall vara en viss exakt mängd (dina ca 60% är ett felaktigt mått, generellt sett). Man anpassar matintaget och proportionerna efter hur man lever.
Sedan skall man naturligtvis fundera på vad man äter och dricker till måltiden: mjölk, vatten, juice, smörgås osv. Och äter man mellanmål så påverkar det efterföljande mål (blodsockret) också.
Skrivet 21 feb 2011 19:03 Anna (Ej registrerad)
Grattis Laila och Jonna!
Det här borde vara på första sidan, men folk förstår inte hur stort detta är. Jag har hört att man riskerar att bara bli sämre och sämre när man har diabetes och att man har mycket större risk att få hjärtkärlsjukdom pga alla höga blodsocker och insulinnivåer.
Då måste ju dessa risker minimeras eftersom detta är helt normala nivåer. Så här borde alla diabetiker äta om hälsan är det viktigaste för dom.