http://gd.se/1.5403 Sun, 21 Mar 2010 21:23:22 +0100 sv http://gd.se/nyheter/mat/1.1898069-efterratt-blir-forratt I dag äter vi våfflor på alla tänkbara sätt. Eller vad sägs om att vända på middagsordningen och servera våfflor som förrätt med blandade skaldjur? http://gd.se/nyheter/mat/1.1898069-efterratt-blir-forratt Sun, 21 Mar 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/kronikormat/1.1898030-nu-ska-lamm-bli-som-broiler http://gd.se/nyheter/mat/kronikormat/1.1898030-nu-ska-lamm-bli-som-broiler Sun, 21 Mar 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/1.1879696-snabbmat-pa-riktigt Ont om tid har vi gott om. I synnerhet när det gäller att laga mat efter arbetsdagens slut. Då gäller det att välja rätter som blixtsnabbt tar sig till bordet. http://gd.se/nyheter/mat/1.1879696-snabbmat-pa-riktigt Sun, 14 Mar 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/1.1862457-siw-ambassador-smaforetagare-och-kycklingmamma – Sånt där har inte jag tid med. Det var Siw Perssons reaktion när samtalet kom att hon blivit utsedd till Gästriklands matambassadör. Men jordbruksministerns sekreterare skickade mejl. – Då tänkte jag om. Jag tänkte att här går jag och gnäller och nu får jag ju chansen att tala om vad jag tänker för rätt personer. http://gd.se/nyheter/mat/1.1862457-siw-ambassador-smaforetagare-och-kycklingmamma Sun, 07 Mar 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/1.1852056-taliga-harliga-rotsaker Man behöver inte vara direkt lastgammal för att komma ihåg hur vinterns grönsaksdisk såg ut i affären. Rotsaker, kål och lök. Inte en tomat så långt ögat kunde se. Ingen gurka eller isbergssallad heller för den delen. http://gd.se/nyheter/mat/1.1852056-taliga-harliga-rotsaker Mon, 01 Mar 2010 16:46:13 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/kronikormat/1.1852036-semmelskorpor-och-frasvafflor http://gd.se/nyheter/mat/kronikormat/1.1852036-semmelskorpor-och-frasvafflor Mon, 01 Mar 2010 16:40:09 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/1.1828590-grot-med-fantasi Börja dagen med en rejäl grötfrukost och det mesta kommer orda sig. Du orkar mer, slipper fastna i sockersugsfällan före lunch och risken att gå rätt in i väggen på eftermiddagen minskar. http://gd.se/nyheter/mat/1.1828590-grot-med-fantasi Sun, 21 Feb 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/kronikormat/1.1828561-branschen-gar-at-ratt-hall http://gd.se/nyheter/mat/kronikormat/1.1828561-branschen-gar-at-ratt-hall Sun, 21 Feb 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/1.1807336-efterlangtade-semla Traditionen föreskriver stora semlor. Förnuftet talar ett annat språk och ser helst att vi njuter av miniatyrer antingen de kommer en och en eller sammansatta till en tårta. http://gd.se/nyheter/mat/1.1807336-efterlangtade-semla Sun, 14 Feb 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/kronikormat/1.1807302-hall-koll-pa-tempen http://gd.se/nyheter/mat/kronikormat/1.1807302-hall-koll-pa-tempen Sun, 14 Feb 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/1.1789014-laddat-for-os Sena kvällar, långa nätter blir det. Vi laddar med fjärrkontrollen, OS-programmet i ena handen och en god macka i den andra. Fyll ett bröd med dina favoriter. Eller åstadkom några riktiga klassiker som danska smörrebröd. I händelse av guldmedalj – lyxa till det med entrecote på en Bookmaker. ­­Eller prova en engelsk pub-klassiker, en grillad Welsh rarebit. Smörgåsbordet är framdukat. Spelen kan börja. http://gd.se/nyheter/mat/1.1789014-laddat-for-os Sun, 07 Feb 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/1.1764732-purjoloken-en-doldis-i-koket Purjolökens roll i vårt svenska kök har ofta varit något av smakernas budbärare. Den bidrar med härlig smak, men får ändå hålla sig i bakgrunden när maten kommer på bordet. Låt oss ändra på det. http://gd.se/nyheter/mat/1.1764732-purjoloken-en-doldis-i-koket Sun, 31 Jan 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/kronikormat/1.1764709-suget-ar-borta http://gd.se/nyheter/mat/kronikormat/1.1764709-suget-ar-borta Sun, 31 Jan 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/1.1746823-mer-gryn-i-maten Allt som är smått är inte nödvändigtvis gryn. Från början var det bara sju sorters spannmål som svarade för vår flora av gryn. Alla med det gemensamt att de var vilda grässorter som människan genom årtusenden förädlat till en bas för den mänskliga kosten. http://gd.se/nyheter/mat/1.1746823-mer-gryn-i-maten Sun, 24 Jan 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/1.1731038-varmande-soppa Inget är så värmande och gott som en skål med rykande het soppa. Slut gärna fingrarna runt skålen och sug in värmen i hela kroppen. Unna dig en stunds dröm om Thailand eller någon annan varm plats i ångorna från spännande kryddor. Allt till priset av några futtiga tior. http://gd.se/nyheter/mat/1.1731038-varmande-soppa Mon, 18 Jan 2010 10:38:53 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/kronikormat/1.1731165-labbig-rora-pa-hotellen http://gd.se/nyheter/mat/kronikormat/1.1731165-labbig-rora-pa-hotellen Mon, 18 Jan 2010 11:27:07 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/1.1707760-surdeg-for-gladare-brod Om en brödbit kan vara glad är den sannolikt bakad med surdeg. Denna undergörande fördeg som får matbrödet att bli luftigt, smakrikt och förföriskt gott. Så vad väntar vi på? Sätt surdegen redan i dag så kan vi börja baka riktigt matbröd redan i morgon. http://gd.se/nyheter/mat/1.1707760-surdeg-for-gladare-brod Sun, 10 Jan 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/1.1707763-praktig-bok-blir-riktigt-kul En präktig, hurtig och alldeles gräslig bok. Så kan man tycka vid första anblicken av ”100 sätt att rädda maten”. http://gd.se/nyheter/mat/1.1707763-praktig-bok-blir-riktigt-kul Sun, 10 Jan 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/1.1707749-kottbullar-utan-julsmak Julens köttbullar smakar kryddpeppar. Supergoda ända till annandagen, sedan är det andra bullar som gäller. Exempelvis lammköttbullar smaksatta med soltorkade tomater, citron och rödvin. http://gd.se/nyheter/mat/1.1707749-kottbullar-utan-julsmak Sun, 10 Jan 2010 00:00:00 +0100 Artikel http://gd.se/nyheter/mat/1.1688677-frascha-nya-ratter-av-julens-rester Har du julmat kvar och stönar vid blotta tanken på att äta julskinka till middag eller doppa lussekatter till eftermiddagskaffet? Här kommer tips som förvandlar den sista julmaten till något helt nytt. http://gd.se/nyheter/mat/1.1688677-frascha-nya-ratter-av-julens-rester Sun, 03 Jan 2010 00:00:00 +0100 Artikel